Alimentación

La cocina de Guinea Ecuatorial se parece a la de otros países del Occidente y del Centro de África. Platos típicos son la cassava (manioca) con pescado o con carne de caza (p. ej. armadillo) y sopa de pescado con chile. Los restaurantes ofrecen especialidades españolas e internacionales. Bebidas típicas son la malamba (cerveza de caña de azúcar) y el vino de palma. La cocina de Guinea Ecuatorial está influenciada esencialmente por la cocina portuguesa y española, pero también por la árabe. Ingredientes como cacahuetes, ñames, vainas de okra, arroz y, por la cercanía al mar, pescado y marisco en general, son elementos básicos de la cocina guineo-ecuatorial y demuestran afinidad con la cocina africana. De vital importancia son también especias como el chile, la espinaca amarga y las frutas frescas como plátanos, mangos o piñas de África. Sin embargo, y al igual que en otros países africanos, es el alimento de primera necesidad la cassava o manioca que constituye la base de la alimentación cotidiana por su alto contenido de fécula y, por ello, de energía.